気まま-Ｍaker

今日はちょっと、新潟を世に発信しようかと思います。

新潟。その名産は何かと問えば、ほとんどの人が「米」と答えるでしょう。「新潟のコシヒカリ」ブランド価値さえ付いています。

しかしご存知でしょうか。新潟は、

茄子の生産量が日本一

だそうです。そして、

茄子の消費量も日本一

新潟で作られた茄子のほとんどは、新潟の人の口へと運ばれてゆくのです。どこまで茄子が好きなんだか。

新潟の一般家庭の食卓には、茄子の漬物がでんと乗っております。皿の上になんて可愛いものではありません。ビンの中に詰まっています。
それはまあ、基本です。
朝などは、その茄子の漬物をご飯とあわせて食べるのですが。ビンから取り出した茄子は、まるごとです。切れてなどいません。丸ごと一個出、箸でつまんで取り出します。それをまるごとかじります。

私も茄子の漬物は好きな方ですが、あそこまで好きにはなれません。やはり切ってから食べたい。
茄子の丸かじりが出来る。相当好きな証拠ですね……

他にも、茄子料理はたんまりと出てきます。新潟に茄子は欠かせぬ食材です。

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そして、バナー差し替えましたんでそこんところよろしく。